ÇÖP ŞİŞ

                               
                                  ızgarada çöp şiş keyfi....

ADANA USULÜ İÇLİ KÖFTE

Yaz tatili gelsede içli köfte yesek diye beklerken,sonunda özlemimizi giderdik.Ne kadar zahmetlide olsa lezzeti onu telafi ediyor.Ayşe ablamın ellerine sağlık afiyetle yedik.

Tarife gelince bu kadar zahmeti göze alıp ben yaparım ilk denemem diyosanız yanınıza tecrübeli birini almalısınız.Yoksa aile fertleri  akşam yemeğini geç saatlerde yemek zorunda kalabilir.Zaten asıl mesele güçlü kollar (yoğurmak için) ve maharetli eller (içini oymak için) yaparım derseniz bi kere daha düşünün :)

KARIŞIK KIZARTMA (BAMYA,PATATES,BİBER)

Hepimiz kızartmayı biliriz.Peki ya bamya kızartmasını hiç denediniz mi? Denemediyseniz hemen denemelisiniz.

ARMUTLU ELMALI TURTA

MALZEMELERİ:

• 150 gram tereyeğı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1  su bardağı şeker
• aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 bardak)

BARBUNYA EZMESİ (LÖBYE)

 MALZEMELER:

• 250 gram barbun fasulye
• 1 tatlı kaşığı kişniş (kinzi)
• 3 diş sarımsak sarımsak
• 2 çorba k. zeytinyağı
• tuz
• su

ETLİ BAMYA

MALZEMELER:

• 500 gram bamya
• 250 gram kuzu kuşbaşı et
• 3 adet  domates
• 3 adet biber
• 1 adet soğan
• yarım çorba kaşığı domates salçası
• zeytinyağı
• limon
• şeker
• tuz
• su

FIRINDA SEBZELİ KUZU GERDAN

 MALZEMELER:

• kişi sayısına göre kuzu gerdan
• ''           ''         ''   patates
• ''            ''          '' soğan
• ''              ''        ''  biber
• ''             ''        ''   domates
• ''            ''          ''  sarımsak
• (kişi başına göre her malzemeden 1 adet)
• salça
• tuz
• karabiber
• kekik
• pulbiber

HAZIRLANIŞI:

• kuzu gerdanları düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat kadar haşlayın. (fazla pişirmiyoruz fırına giriceği için)
• bu sırada patateslerin kabuklarını soyup bütün şekilde hazırlayın.aynı şekilde bütün olarak soğanları ve sarımsaklarıda soyup hazırlayın
• ardından domatesleri kabuklarıyla halka şeklinde kesin.
• biberleride boyutlarına göre 2ye veya 3 parçaya bölün.
• ardından salça ve baharatları malzemelerin üstüne çıkıcak kadar suyla birlikte eritin.
• ve tepsiye dizdiğiniz malzemelerin üzerine dökün.
• alimünyum folyayla sardığınız tepsiyi 200 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin.

AFİYET OLSUN...