FIRINDA BILDIRCINLI PİLAV

MALZEMELER:

• 4 adet bıldırcın
• 2 bardak pirinç
• tereyağı
• tuz
• su

HAZIRLANMASI:

• Öncelikle tüyleri  temizlenir.Ardından güzelce yıkanıp bir tencerede üzerine geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
• 
  
• Çok dağılmadan kısa süreli bir haşlamanın ardında yıkanan pirinç varsa kapaklı bir borcamın içine alınır.
• Üzerine az haşlanmış bıldırcınlar dizilir tuzu atılır ve bıldırcınları haşladığımız sudan eklenir (su miktarını kendi ölçülerinize gör koyabilirsiniz)

• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pirinçler suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı tutulur.
• Ardından kapağı açılır ve   üzerine eritilmiş tereyağı ilave edilip, fırının en yüksek ısısında bıldırcınların üzeri kızarıncaya kadar beklenir.

                                                  ....VE SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN....
elinizin lezzetinden de bir tutam koymayı unutmayın :)