ARMUTLU ELMALI TURTA

MALZEMELERİ:

• 150 gram tereyeğı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1  su bardağı şeker
• aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 bardak)

İÇ HARCI İÇİN :

• 2 adet elma rendesi
• 3 adet armut rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• yarım su  bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI:

• Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz.Rendelenmiş armut,elma,ve şekeri bir tencereye ilave edip orta ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.
• Tarçın ve ceviz ilave edip kenarda soğumaya bırakıyoruz.

HAMURU:

• Tereyağı,şeker,yumurta,vanilya,tozşeker ilave edip karıştırıyoruz.
• Azar azar un ilave ediyoruz,son aşamada kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz,
• Hamuru buzdolabında 30-40 dakika kadar bekletiyoruz.
• Buzdolabından aldığımız hamuru 4 te 1 lik kısmını ayırıp, geriye kalan kısmı merdane ile tart kalıbı büyüklüğünde açıyoruz.
• Yağladığımız tart kalıbın içine yerleştiriyoruz,kenarlarından bastırıp yükseltiyoruz.Bu aşamada dikkat etmeniz gereken bir önemli hususta yerleştirdikten sonra belli aralıklarla çatalla delikler açmak böylece çok fazla kabarmasını önlemeniz gerekiyor.
• İç harcı hamurun üzerine eşit miktarda dağıtıp,ayırdığımız  hamur parçasını da açıp ince şeritler halinde kesip üstüne küçük kareler oluşucak şekilde koyuyoruz.
• Önceden ısıtılmış 18O derecelik fırında tartın üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

                                                
                                                 ... AFİYET OLSUN....
elinizin lezzetinden de bir tutam koymayı unutmayın :)